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                酒窖空调是酒窖的“核心设备”

                2019/3/16 8:55:12  浏览人数:

                    专业的恒温酒窖,会根据葡萄酒实际储藏条件设计并安装酒窖空调,酒窖空调可以保证酒窖内达到恒温,恒湿的条件,这样才可以让美酒生命更长久。下面来了解一下酒窖空调吧!

                    1酒窖恒温恒湿空调和藏酒有什么关系

                    也许会有人疑惑,为什么藏酒一定要选择酒窖空调?其他家用空调不可以吗?在这里很肯定的告诉大家,不可以,酒窖空调不可替代。

                    葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程,葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是:温度、湿度、光线和振动。

                    要紧的因素就是温度,葡萄酒佳的保存温度应该是13度左右,曾经有学者作过专门的分析,认为理想温度是摄氏12.8度。加州大学化学系教授AlexanderJ.Pardell曾经做过试验研究,如果以摄氏13度↘作为基准,如果温度上升到摄氏17度,酒的成熟速度会是原来的1.21.5倍,如果温度增〓加到23摄氏度,成熟速度将变成28倍,温度升高到32摄氏度,成熟速度将变为456倍。当然成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种,和酿造法不同而不同。另外,温度*好要保持恒定,变化很大的温度,对酒的伤害也是很大的。

                    只有酒窖空调可以满足藏酒对温度的这个需求,所以藏酒离不开酒︼窖空调,酒窖空调是藏酒的*基础的也是必要条件々。

                    2、酒窖空调在哪些方面优于普通空调

                    ①可调温度更低

                    家用空调只能到20度,或者有些进口家用空调能够达到十几度,但是这对于红酒的储藏环境来说,这是远远不够的。酒窖设备可以到达10度甚至低,有些进口酒窖空调的温度能够设定在5°。一般而言,红葡萄酒的藏酒温度一般要设定在8-16°,而起泡酒(**的就是香槟)、冰酒的藏酒温度会更低,要在5°到8°,在控温这点上,酒窖空⌒调优势明显。

                    ②恒温恒湿功能

                    家用空调在制冷的时候是快速制冷,会让空气中的水分迅速冷凝形成水汽,被空√调排出去,这样会让空间越来越干燥。酒窖空调是稳定的缓慢的降温,仿照自然界的自然降温,不会让空气冷凝形成水汽,将水分子保存在酒窖中,从而对酒窖空间中的湿度影响小,另外有些酒窖空调中会有一个加湿器,保障了酒窖对湿度的要求。在南方比较湿润的地区,甚至可以不会用到加湿〓器,一台专用酒窖空调就能满足恒温恒湿的需求。

                    ③自动启动和控制功能

                    酒窖恒温恒湿机具有特殊的专用控制模块,停电后电力恢复时会自动启动,不像家用空调须人为干预。温湿度设置好之后,设备会在全自动模式下不间断工作。当酒窖内测试仪上面的温度和湿度超过安全值,酒窖空调就会报警,及时解决酒窖内出现的异常现象。

                    ④耐力持久,故障率低

                    酒窖机工作时间和频率远高于家用空调,可全年不间断运行,无论春夏秋冬。而家用空调在如此使用频率下,故障率会非常高。酒窖恒温恒湿机使用的主要零部件(例如压缩机/控制器)均为耐损耗设备专配,具有更为持久的耐力和可靠性,这样才能确保您的藏酒安全。

                    ⑤更加节能省电

                    一般的家用空调在设定在24°是,一天耗能12度电,并且家用空调设定的温度每下降1度,耗能越多。专用酒窖空调设定的温度均值在10度左右,一天耗能才只有6度电。一天24小时不间断工作,一年下来,酒窖空调可以替大家省下不少的钱。这样,不管是在恒温恒湿方面,持久工作能力,还是在节能环保方面,酒窖空调比一般的常规空调更有优势,能更好的储藏葡萄酒。

                    酒窖恒温恒湿机,当之无愧称得上是整个酒窖的心脏、葡萄美酒的护酒使者。葡萄酒的妥善储藏对环境的要求严格很苛刻。一个酒窖的优劣,首先取决于酒窖空调,因为它决定着整个酒窖的温湿状况。

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